市場(chǎng)監(jiān)管總局網(wǎng)站5月7日發(fā)布通告，2024年第一季度，全國(guó)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)堅(jiān)持以問(wèn)題為導(dǎo)向，完成食品安全監(jiān)督抽檢769478批次，依據(jù)有關(guān)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)等進(jìn)行檢驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)不合格樣品18129批次，監(jiān)督抽檢不合格率為2.36%，較2023年同期上升0.18個(gè)百分點(diǎn)。

從抽樣食品品種來(lái)看，消費(fèi)量大的糧食加工品，食用油、油脂及其制品，肉制品，蛋制品，乳制品等5大類(lèi)食品，監(jiān)督抽檢不合格率分別為0.36%、0.37%、0.69%、0.07%、0.05%，均低于總體抽檢不合格率。與上年同期相比，餐飲食品、冷凍飲品等14大類(lèi)食品抽檢不合格率有所降低，但特殊膳食食品、調(diào)味品等18大類(lèi)食品抽檢不合格率有所上升。

從檢出的不合格項(xiàng)目類(lèi)別看，一些不合格項(xiàng)目占抽檢不合格樣品總量為：農(nóng)藥殘留超標(biāo)46.45%，超范圍超限量使用食品添加劑16.29%，微生物污染11.75%，有機(jī)物污染問(wèn)題8.78%，獸藥殘留超標(biāo)6.35%，質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)5.53%，重金屬等污染3.50%。

針對(duì)監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格樣品，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)已向社會(huì)公布監(jiān)督抽檢結(jié)果，并督促有關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)及時(shí)下架、召回抽檢不合格批次產(chǎn)品，嚴(yán)格控制食品安全風(fēng)險(xiǎn)，按有關(guān)規(guī)定進(jìn)行核查處置。