開滿枝頭的木棉花,是眼下在南方隨處可見的一道美麗風(fēng)景。木棉樹下,不時(shí)有朵朵紅花落下,路過的街坊會(huì)把完整的木棉花撿回家,去掉雜質(zhì)晾曬干后拿來煲湯。據(jù)廣州中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院藥學(xué)部丘振文主任中藥師介紹,傳統(tǒng)的廣東涼茶——五花茶,其中就有一味是木棉花。 每年木棉花盛開時(shí)節(jié),正是春雨綿綿的季節(jié),也是一年中較潮濕的季節(jié),廣州中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院藥學(xué)部主管中藥師廖嫻介紹,木棉花有祛濕功效,還是藥食同源的中藥材。所以,眼下可適當(dāng)用來煲湯助祛濕。她推薦下面這款木棉花薏米祛濕湯(2人份),感興趣的街坊可以試一試: 材料:豬大骨頭300g、木棉花(干)2朵、薏米30g、扁豆30g、鹽適量、姜2片。 做法:薏米、扁豆,洗凈浸泡1小時(shí)以上;豬骨頭洗凈后用開水焯過,去血水,再過清水洗凈;在砂鍋中加入適量水,然后加入豬骨頭、木棉花、浸泡的薏米、扁豆、生姜一起煮,煮開后轉(zhuǎn)小火煲約1.5—2小時(shí),適當(dāng)調(diào)味即可。 功效:清熱解毒,健脾利濕。 提醒:木棉花性偏寒涼,老年體弱者以及孕婦不宜服用,陰虛津虧或虛寒體質(zhì)者也不宜服用。 據(jù)廣州日?qǐng)?bào) |