打藍
青黛收割 7月31日上午，盛夏高溫絲毫沒有影響書峰鄉青黛種植戶的喜悅，大家頂著烈日收割、泡制青黛，處處洋溢著豐收的喜悅。 書峰鄉是遠近文明的“青黛之鄉”，種植青黛歷史悠久，早在宋代當地人就種植青黛用于制作染料，民國時發現其藥用價值后大規模種植，其傳承千年的泡制技法已被列入省級非物質文化遺產名錄。 “青黛也被叫做馬蘭草，在古代作為衣物染料、女子畫眉之用。”書峰鄉四黃村種植大戶黃鏡平向記者介紹，馬蘭草制作出的成品作為藥材稱之為“青黛”，是板蘭根的主要原料，藥用價值極高；若作為染料，則稱為“藍靛”。 據黃鏡平介紹，青黛制作需要純手工，花費時間多。收割上來的馬蘭草，首先要放入池子中浸泡。三天三夜后，撈出接近腐爛的枝葉，加入熟石灰使其發揮作用。 接下來，就進入最重要的工序——打藍。記者在現場看到，黃鏡平拿著一根3余米長的木棍，在池子中不停地攪拌，池水的顏色由綠至褐再逐漸變藍，池面上漸漸浮出了淡藍色的泡沫。這泡沫也叫藍花，是馬蘭草浸泡液與熟石灰最先反應的物質，含藍色成分最高，為青黛中的上品，只要撈出晾曬，就能成為粉末狀青黛，無需過濾。 撈完藍花，還要接著打制、攪拌近半小時，之后便是一個多小時的沉淀和過濾，最后將黑藍色沉淀物撈出，放入麻袋內，壓上大石繼續排出水分。由于青黛成品是膏狀，運輸十分不便，農戶還要將其用手捏成條狀，暴曬干透，方便客商前來收購。 記者了解到，由于勞動強度大，堅守這一門手藝的大多是村里的老年人。但自從近年青黛制作技藝被列入省級非物質文化遺產名錄，并開始啟動申報國家地理標志工作后，書峰青黛價格逐年提高。 “去年曬好的青黛一公斤大概在36元左右”，黃鏡平說，今年價格比去年更好，一公斤可以賣到50元左右，前幾天有一批沒有曬干就被客戶預定了，按照目前的行情來看，一畝可以收入一萬多元。村民們收入增加了，積極性也就漸漸提高了，書峰鄉現有馬蘭草種植面積兩千畝，每年可產青黛四百多噸，產值可達兩千萬元以上。 |
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