秋季，各種水果紛紛上市，如何吃好水果大餐呢? 中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院心血管內(nèi)科黃輝：糖尿病患者不是不能吃水果，而是要會(huì)選時(shí)間點(diǎn)。 糖尿病患者吃水果應(yīng)在兩餐之間、饑餓和體力活動(dòng)之后，一般選擇在上午九點(diǎn)、下午三點(diǎn)或是晚餐后的一小時(shí)和睡前的一小時(shí)，作為能量和營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充。 糖尿病患者要特別注意不能餐前或餐后立即吃水果，因?yàn)槿绻秃篑R上吃水果，消化慢的混合性食物會(huì)阻塞消化快的水果，即所有食物在胃內(nèi)攪在一起，易出現(xiàn)胃脹、泛酸等不適癥狀;而且，還會(huì)因一次攝入過(guò)多的碳水化合物引起血糖升高，加重胰腺的負(fù)擔(dān)。 具體來(lái)說(shuō)，糖尿病人吃哪些水果好，首先要明確水果也會(huì)升高血糖，尤其部分糖分比較高的水果，但不是絕對(duì)禁忌，應(yīng)該遵循以下的原則：一般空腹血糖<7.8mmol/L，餐后血糖<10mmol/L和糖化血紅蛋白<7.5%以下的，不常出現(xiàn)高血糖或低血糖的患者可在指導(dǎo)下選用含糖量交低，味道酸甜的水果。包括西瓜、獼猴桃、西紅柿、柚子、橙子、檸檬、桃子、李子、杏、枇杷、菠蘿、草莓、青梅、櫻桃、椰子乳等。 蘋(píng)果吃半個(gè)：蘋(píng)果中含有豐富的膳食纖維，可起到調(diào)節(jié)機(jī)體血糖的作用，預(yù)防血糖驟升驟降，糖友吃蘋(píng)果要適量，建議每天吃半個(gè)蘋(píng)果。 櫻桃不要過(guò)10粒：櫻桃中含有的維生素E，對(duì)于糖尿病患者防治腎臟并發(fā)癥有益，還能幫助糖尿病患者預(yù)防心血管系統(tǒng)的并發(fā)癥，建議糖友每天食用櫻桃不要超過(guò)10粒。 獼猴桃不要超1個(gè)：獼猴桃可以減輕患者的胰腺負(fù)擔(dān)，幫助其吸收豐富的維生素、礦物質(zhì)和果膠，某些微量元素還可以提高和改善糖尿病患者體內(nèi)的胰島素活性。建議糖友每天食用100克左右即可,不要超過(guò)1個(gè)。 浙江臺(tái)州醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)中心主任何曉琴：糖尿病人對(duì)水果往往有兩個(gè)極端，一類(lèi)患者特別喜歡吃水果，在診斷為糖尿病后不注意控制飲食，再加上水果種類(lèi)選擇不當(dāng)，血糖控制較差;還有一類(lèi)人覺(jué)得有些水果太甜了，壓根兒不敢吃。 其實(shí)只要控制好食用量就沒(méi)關(guān)系。《中國(guó)居民膳食指南(2016版)》推薦正常成年人每人每天吃200~350克水果，而對(duì)糖尿病人來(lái)說(shuō)，建議每天不超200克。當(dāng)病人血糖控制較好時(shí)應(yīng)鼓勵(lì)他們吃水果。不過(guò)，一旦血糖值變高，糖友應(yīng)該減少水果食用量，先把血糖值控制穩(wěn)定。 據(jù)健康時(shí)報(bào) |
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