酒令是中國獨有的一種游戲，體現酒文化豐富的內涵和高雅的娛樂功能。自唐代起，“飛花令”就成為文人墨客最受歡迎的一種酒令，一般以古詩詞帶“花”的句子為令，以五言詩或七言詩為常見。玩法按行令者的要求出句，如“花”在首字起句的，出句首字都要帶“花”；要求第二字、第三字帶“花”的（依此類推），大家都要遵令，違者罰酒。如要求第一人出句首字帶“花”，第二者第二字帶“花”，第三者及以后者都要按相應的字位帶“花”，方為守令；如出句雖帶“花”，但“花”位不符的，也要被罰酒。隨著“飛花令”的不斷發展，令字不再局限于“花”，如出現“月”令、“風”令、“雨”令及其他字（詞）令等等。 仙游自古是詩禮文鄉之地，歷代官宦詩人輩出。自宋代始，文人墨客及民間詩人，就有玩“飛花令”的習俗，相傳蔡京愛“花”、鄭僑愛“雨”，鄭紀愛“月”。宋代蔡京、蔡卞兄弟，每次返鄉省親、都帶有宮廷廚師、戲班及隨從，在家鄉大排宴席、演唱宮廷戲曲，席間常行“飛花令”。如宋崇寧間的一次元宵佳節，蔡京宴請慈孝里赤湖族親、秀才、舉人、鄉紳、戲班等飲酒，席間行“飛花令”。京出首句為“花開堪折直須折，莫待無花空折枝”，要求從右至左依次出句首字都要帶“花”。第二位是柯秀才，他吟道：“花映垂楊漢水清，微風林里一枝輕”；第三位陳舉人緊接著:“花月樓臺近九衢，清歌一曲倒金壺”，第四位是劉鄉紳，他沉思片刻后出句：“花轎不覺到松西，便問梁兄墓哪個？”席間嘩然，大家異口同聲：“古詩安有此句，這是仙游民歌《梁祝》中的唱詞”。正要給劉鄉紳倒酒行罰時，忽聽見戲班中一位聲音清脆的女子吟道：“花紅易衰似郎意，流水不盡如儂愁。”眾人循聲望去，原來是鄉紳的妹妹替大哥接句。大家七嘴八舌，表示不能頂替。戲妹說：“蔡丞相今日無此規定！”蔡京笑著說：“是呀，吾楓亭人才濟濟，難得難得，可以不罰。”出了這節插曲，以下三人有了一定的思考空間，只見他們依次吟誦：“花徑不曾緣客掃，蓬門今始為君開”“花近高樓傷客心，萬方多難此登臨”“花鈿委地無人收，翠翹金雀玉搔頭。” 酒行二巡，蔡京宣布：接下出句“花”為第二字，只吟帶花的單句即可。京起首句：“蘆花深處泊孤舟”，柯秀才：“槿花朝開暮還墜”；陳舉人：“藕花無數滿汀洲”；劉鄉紳：“桃花潭水深千尺”；王公子：“百花深處杜鵑啼”；劉員外一時急了：“去年花里逢君別”。他話音剛收，大家齊聲哄道：此句“花”在第三字，不符罰酒！他不服輸又急忙出口“今年花開又一年”，結果“花”還是在第三字，酒令官把倒滿杯的酒往他嘴里一灌。最后一位薛郎輕松地接上：“桃花一簇開無主。” 酒行第三巡時，蔡京要求依坐位順序，第一人“花”在首字，第二者在第二字，第三者在第三字，以此類推。京起句：“花發江邊二月睛”；柯秀才：“桃花流水窅然去”；接下人人居然相接順利：“雨后花容淡處多”“最愛蘆花經雨后”“曾是洛陽花下客”“千樹萬樹梨花開”“南朝一曲后庭花”。原以為花字在不同的位置，會增加難度。原來位置不同，增加了空間，可避免重復，伸展更自如，所以這巡接令最順利……再說復興里潯陽鄭僑也是“飛花令”的愛好者。在他任宰相期間，常逢干旱，多地鬧饑荒，他常帶領官員，身著黑服，頭戴竹笠，與百姓共同“乞雨”（祈雨），希望蒼天降雨，解除旱情，于是“雨”字牢牢占據他的心中。每逢返潯陽探望親友時，辦酒席行“飛花令”，都是以“雨”字行令。行令方法與傳統的“花”字令相似，僑尤喜“雨”字開頭：“雨聲一夜憶春田”“雨來春草一番多”“雨過河源隔座看”“雨暗不離濃綠樹”“雨前初見花間蕊”“雨浥紅藻冉冉香”，每次行令前，他都先吟五、六個句子示范。席間行令，要求朋友隨意，只要能吟出帶有“雨”字古詩句，便一律不罰酒。鄭僑行“雨令”還有個習慣，結尾令都要以“雨”字落腳，此令人人必須遵守，好像時雨如期降落，助他為蒼生分擔憂愁。大家按他要求嚴格出句：“蘭溪三日桃花雨”“山頭日日風復雨”“梨花一枝春帶雨”“深秋簾幕千家雨”“秾麗最宜新暮雨”“紅蓼渡頭秋正雨”。鄭僑愛行“雨”令的習慣，傳到朝中，大家贈他“雨令宰相”的雅稱。 明朝“一品尚書”鄭紀，在職時一心撲在公職上，為百姓減稅增收，付出了很大的努力，身心疲憊。弘治十七年致仕后，常邀詩朋文友，泛舟木蘭溪，載酒斜陽，披風如樂，望月對酒，喜行“月”令。除通常的行令規定外，他將“月”分為“長空皓月”“村野靜月”“林間幽月”“花間碎月”“山岫眉月”“亭榭秋月”“江潭落月”“邊寨殘月”等，依景對令，別有一番新意。如鄭僑一樣，行令前，鄭紀也帶頭吟上幾句最美的月句示范：“月在浮云淺處明”“月點波心一顆珠”“月落星稀天欲明”“月明蕎麥花如雪”“月在梧桐缺處明”“月上東樓酒一樽。”詩友在木蘭溪中泛舟，還常以“江月”“山月”等行令，如：“江月何年初照人”“江月亭前樺燭香”“江月年年只相似”“是時江月初山魄”“不知江月待何人”“醉乘江月臥吹簫。”又如“山月”：“山月不知心里事”“山月入松金破碎”“峨眉山月半輪秋”“更闌酒醒山月落”“惆悵夢余山月斜”“更吹羌笛關山月”……再如“秋月”：“秋月春風等閑度”“高高秋月照長城”“起看秋月墜江波”“湖光秋月兩相知”“碧紗秋月梧桐雨”“春風秋月兩茫然”……還有“斜月”、“明月”、“云月”等常見的句子。這些都是鄭紀詩友喜聞樂見的“月”令。 清代，仙游文賢里有位舉人名吳赫，他喜愛“飛花令”，編有《飛花令大集》，內中除有“花”“月”“風”“雨”令句外，還見有“春”“雪”“江”“紅”等眾多令條，計有六千多句，蔚為“飛花令”大觀。單此一冊，就足見仙游歷史文化底蘊之厚實。 不單是古代文人喜玩“飛花令”，現代文人也玩“飛花令”。“文革”前，仙游有所中學，校長極善組織“飛花令”，行令的飛花都是“梅花”“桃花”“梨花”“杏花”等實名的花，如：“梅花娟娟如靜女”“梅花飛處杜丹開”“梅花似雪雪如梅”“梅花時到自然開”“梅花自古屬詩人”“梅花朵朵風前舞”“梅花未覺竹先知”……又如“桃花”：“桃花亂落如紅雨”“桃花流水在人世”“桃花凈盡菜花開”“桃花簾外東風軟”“桃花嫣然出籬笑”“桃花潭水深千尺”“桃花盡日隨流水”……再如“梨花”：“梨花風起正清明”“梨花滿地不聞鶯”“梨花一枝春帶雨”“梨花云繞錦香亭”“梨花風動玉蘭香”……“飛花令”不但活躍了學校課外活動氣氛，還調動了師生共同學習古詩詞的興趣。但是，在“文革”期間，這位校長被帶上了“花校長”的大牌，游街批斗，輪番折磨，心理不堪重壓，精神遭受重大打擊，最終跳樓自盡。“文革”雖然過去，至今使人不能理解的是：當時“飛花令”游戲會是“封資修的黑貨”，是“資產階級情調”？！ 改革開放之后，上世紀80年代，仙游民間又見“飛花令”，機關、學校，每每都有人玩“飛花令”。除了傳統的模式外，玩法還有所創新，難度有所提高，如采用古代詩人的詩句，聯詩行令組成律詩，如“月”令：“一輪圓月照金樽（李賀句），金樽斟滿“月滿輪”（王維句），“圓月跌落金樽內”（杜甫句），“手舉金樽帶月吞”（李白句）。聯詩行令難度高，詩詞功底淺者一般玩不來。 近年來，全國各地文人墨客也喜玩“飛花令”（未必都用于酒令），中央電視臺、報刊雜志、網絡，常見豐富多彩的“飛花令”活動節目。“飛花令”成為中華傳統文化一朵瑰麗的奇葩！ | 
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